Torte mit frischen Erdbeeren

Aus 300 g Mehl, 200 g kalter Butter, 100 g Zucker und 2 Eigelb einen Mürbeteig kneten, 30 Minuten kaltstellen. Teig zu einer runden Scheibe ausrollen, eine Obsttorten-Form damit auslegen, mehrfach mit der Gabel einstechen. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen, aus der Form stürzen. 600 g Erdbeeren waschen, verlesen, Kelchblätter entfernen. Tortenguß nach Vorschrift mit ¼ l Kirschsaft zubereiten. Den Boden dünn mit Guß bestreichen, die abgetropften Früchte darauf verteilen, restlichen Guß darübergeben und erkalten lassen. Mit Sahne servieren.

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